文化交流
藝術家駐村計畫比較：LEUNG Chung fan的北極經驗、Nicole KIM的亞馬遜田野與ZHANG Melody的矽谷實驗
地域經驗對藝術家創作轉型的影響是深遠而持久的。LEUNG Chung fan的北極經驗不僅為他帶來了新的材料知識，更改變了他對時間和變化的感知——這種感知後來成為他作品中的核心美學特質。冰層的緩慢形成與快速消融，讓他開始在創作中探索不同時間尺度下的物質變化。Nicole KIM從亞馬遜帶回的不僅是技術和圖案，更是一種對...
學習資源2025-11-23
作者：Yvonne
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香港食品工業發達，許多大型食品集團和連鎖餐廳都聘請營養師參與產品開發。根據香港生產力促進局的報告，超過30%的食品企業在2023年增加了營養相關職位的招聘。這些營養師的主要工作包括：食品公司營養師需要平衡商業需求與營養原則。以香港某大型連鎖快餐店為例，他們的營養師團隊成功開發了「低鹽低糖」系列餐單，既符合健康要求，又保...
學習資源2025-08-08
Annabelle
聰明洗衣省錢術：洗衣乾衣機的節能秘訣大公開
避免頻繁地啟動洗衣機清洗少量衣物。洗衣機在每次運轉時，無論衣物多少，其啟動、進水、加熱（如果使用熱水）的基本能耗是固定的。因此，累積足夠的衣物（接近洗衣機標示的最大容量，但勿過載），再進行一次完整的清洗，能大幅提升每次洗衣的能源利用效率。建議家庭可以制定一個洗衣日程，例如每兩天或三天集中清洗一次。這樣做既能省水省電，也...
熱門話題2026-04-03
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虛實之間：數位時代的餐桌變遷
這些食品科技並非要完全取代傳統烹飪，而是提供更多元的選擇。在可預見的未來，我們的餐桌將呈現傳統家常菜與科技食品共存的景象。關鍵在於如何取得平衡—何時該享受母親手作料理的溫度，何時可以接受科技帶來的便利與創新。這種平衡智慧，將決定未來餐桌文化的健康發展。在這場餐桌變遷中，最值得深思的是「共餐」本質的轉變。共餐從來不只是為...
熱門話題2025-12-18
Camille